Home  //  Oprema  //  Nove tehnologije  //  Union drvo SOUS-VIDE kuvanje

Union drvo SOUS-VIDE kuvanjeSous – vide je poseban način kuvanja, koji podrazumeva kuvanje hrane u hermetički zatvorenim, plastičnim kesama koje se polažu u vodenu kupku. Kuvanje traje znatno duže nego kod tradicionalnih načina pripreme hrane, u nekim slučajevima i do 72 sata na temperaturi od 50-60 stepeni Celzijusa. Ovakav način kuvanja omogućava ravnomerno kuvanje spolja i unutra, kao i zadržavanje svih pozitivnih svojstava hrane koja se kuva. Union Drvo u svojoj ponudi ima uređaje Orveda, italijanske kompanije sa 25-godišnjim iskustvom i uspehom u radu. 

 

Distributer:  Union drvo

Share