Home  //  Management  //  Intervju  //  Nasser Khlef

 

Degustirali smo autentične arapske mezetluke, oprobali se u pravljenju grilovanog halumi sira, a Nasseru postavili pet pitanja. 

 

Koja jela najviše voliš da pripremaš? 

– Za kuvanje je potreban talenat. Volim da pripemam jela u kojima mogu da izrazim svoju kreativnost. Originalnost arapske kuhinje ogleda se upravo u misterioznoj veštini sjedinjavanja začina, različitih ukusa i mirisa. 

 

A najmanje? 

– Ne volim ni da spemam ni da jedem jela „bez duše”. Neophodan sastojak svakog jela je ljubav. 

 

Šta najradije naručuješ u restoranima? 

– Iako su na arapskom jelovniku zastupljena jela zasnovana na žitaricama, mahunarkama, voću i povrću, nekako se uvek dogodi da dok radim jedem meso. Ne mogu da odolim a da ne probam specijalitete koje moje kolege prave, a oni su uglavnom bazirani na mesu, pa tako kada odem u restoran, najradije biram obrok salate.   

 

Koji je tvoj omiljeni restoran u Beogradu?

– Ako moram da se odlučim za omiljeni restoran, onda bi to bila Frida, iako ću kada ogladnim uvek pre izabrati „street food”. Volim da probam različite ukuse, a za to je nesumnjivo najbolja ulična klopa.  

 

Gde bi voleo da radiš u budućnosti? 

– Nadam se da je Azija moje sledeće odredište.

Share

Komentari  

 
0 #1 Boriss 26-06-2015 14:32
to i po hrani postajemo emirati. svašta
Citat
 

Dodaj komentar

Sigurnosni kod
Osveži

Najnovije vesti


Niže akcize za kraft pivare?

Privredna komora Srbije (PKS) i Grupacija proizvođača slada i piva podnele su inicijativu Vladi Srbije i Ministarstvu finansija da se akciza malim zanatskim pivarama smanji za polovinu. Dimitrije Ivanović iz PKS naglašava



Chardonnay Fuck Him

Australijska vinarija proizvela je Chardonnay FUCK Him, koji je tako nazvala da bi izrazila svoje protivljenje američkom predsedniku Donaldu Trumpu



Predstavljena vina Frensisa Forda Kopole

Restoran Cafe Lavash i kompanija Wine Time predstavili su ekskluzivna vina velikog filmskog majstora Frensis Ford Kopole, u kojima su uživale i poznate ličnosti iz beogradskog kulturnog, javnog, ali i poslovnog života. 



Gruppo Campari beleži veći promet

Prodaja alkoholnih pića poznate italijanske kompanije Gruppo Campari za prvih devet meseci porasala je za 8,1 odsto.



U Portugalu raste porez na pića

Portugalci će, po svemu sudeći, od sledeće godine plaćati skuplje svoja pića. Naime, iz Nacrta državnog budžeta za narednu godinu vidi se da će porez na pivo, likere