Home  //  Hrana i Piće  //  Kultura Vina  //  Podrum Botunjac

Kosta Botunjac RaspletNaziv vinarije  Podrum Botunjac

Adresa  Donje Zleginje, 37230 Aleksandrovac

Vlasnik vinarije     Kosta Botunjac

Godina osnivanja     1999.

Vinar   Kosta Botunjac

Lokacija vinograda  atar sela Donje Zleginje

Površina vinograda    1,5 ha

Vrsta zemljišta    smonica

Kooperacija  -

Godišnja proizvodnja  4.000 litara, 5.000 boca

Sorte grožđa  pino noar, italijanski rizling

Nazivi vina  Rasplet, Pino Botunjac

E-mail    Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.


BotunjacSvi oni koji su videli slike i probali vina Koste Botunjca tvrde da je on najbolji slikar među vinarima i najbolji vinar među slikarima. Ovaj Župljanin inspiraciju za svoja dela nalazi u raskošnoj prirodi koja okružuje Donje Zleginje, selo u kome se nalazi njegov podrum i 1,5 hektara vinograda. Priroda mu osim inspiracije redovno donosi još jedan dar: grozdove pino noara i italijanskog rizlinga, koje on znalački pretvara u božanski napitak.

U kući Botunjac oduvek se proizvodilo vino jer je porodica imala vinograde otkad je vinova loza došla u Župu. Danas se vinogradi nalaze iznad porodične kuće i podruma i po načinu na koji su zasađeni veoma su specifični. Naime, da bi se osigurao kvalitet roda, redovi vinove loze zasađeni su na razdaljini od tri metra. Pored toga, Kosta Botunjac dodatno smanjuje prinose tako što još u cvetanju uklanja skoro 50 odsto prinosa, a grozdove uklanja i kasnije. Poseban je i način na koji se vino spravlja jer je Kostin deda po majci iz nemačkog zarobljeništva kući poslao recept koji se i dan-danas čuva kao najveće porodično blago i predstavlja malu porodičnu tajnu. Vino se pravi bez bistrenja i bez pumpi, bez kvasaca i enzima, onako kako je to odvajkada bilo u porodici Botunjac. Kosta Botunjac počeo je da sadi pino noar sticajem okolnosti, ali kada je uvideo važnost i lepotu te sorte grožđa, potpuno joj se posvetio. Crveni kralj Burgundije, pino noar ili crni burgundac, kako ga mi nazivamo, veliki je izazov za mnoge vinare širom sveta jer je ta sorta nežna i zahtevna i izuzetno se teško uzgaja. Ni Kosta Botunjac nije odoleo tom izazovu, pa je rešio da stvori vino koje se rađa u potpunoj sintezi čoveka, zemlje, tradicije i nauke. Tako je nastao Pino Botunjac, jedinstveno, razigrano i promenljivo vino. Drugo vino koje se proizvodi u ovom podrumu jeste polusuvo belo vino Rasplet, od sorte italijanski rizling. To vino nastaje posebnim postupkom od samotoka probranog grožđa, isključivo ručnim radom, u ograničenoj količini od 1.000 boca.

Share

Najnovije vesti


Zlatna medalja za „Vase de Pierre 2017"

Zlatna medalja za crveno vino „Vase de Pierre 2017" na prestižnom takmičenju vina „MUNDUS VINI“ u Nemačkoj



Beograđani i turisti uživali uz muziku, hranu, vino i feštu na reci

Uspešno završen prvi Belgrade Waterfront good food & wine festival



TOURISM INNOVATION DAY

Prva regionalna konferencija o inovacijama u preduzetništvu u turizmu, „Tourism innovation day“, održaće se 25. septambra 2019. godine u Naučno-tehnološkom parku Beograd. Projekat je podržao kabinet ministra za inovacije i tehnološki razvoj Vlade...



Visoke ocene za devet premium vina ,,Tikveš Châteaux & Domaines”

Čak devet vina brend platforme ,,Tikveš” ,,Tikveš Châteaux & Domaines” dobila su visoke ocene od poznatog vinskog kritičara Jeb Dunnuck koji je deo  tima ,,Wine Advocate” čuvenog vinskog eksperta Roberta Parkera.



Više od 250.000 ljudi prevezeno kroz akciju „Društvo, ko vozi kući“ za 7 godina

Više od 250.000 posetilaca letnjih festivala u Srbiji koristilo je besplatan i bezbedan prevoz u proteklih sedam godina, u okviru akcije „Društvo, ko vozi kući?“. To znači da je kroz ovu društveno odgovornu kampanju, kompanija HEINEKEN Srbija...