Home  //  Hrana i Piće  //  Vesti  //  Koliko je važno iz čega pijemo pivo?

U kakvoj čaši se služi pivo, koliko je čistoća čaše važna za očuvanje vrednih sastojaka piva, da li je pivo u zaleđenoj čaši rešenje za pravo osveženje? Odgovore na ova pitanja dobili smo od Tomislava Pasarića iz Apatinske pivare, koji je u četvrtak u Wurst Platz-u bio deo jedinstvenog događaja rušenja pivskih mitova

Uživanje u čaši piva trenutak je koji prave pivopije čekaju celog dana. I taj trenutak ne sme ništa da pokvari.

Svakako, najvažnije je kakvog je kvaliteta pivo koje se pije, ali i čaša utiče na kompletan utisak. Oblik, debljina stakla... mnogo je toga što određuje čašu iz koje se pije pivo. Naravno, podrazumeva se da je čaša čista jer je to i preduslov za očuvanje vrednih sastojaka piva.

Debele, staklene krigle, nekada prva asocijacija na pivo, u prednosti su u odnosu na ostale čaše jer debljina stakla održava temperaturu piva. Ipak, i univerzalna pivska čaša, pinta, sasvim podržava sve uslove za pravilnu konzumaciju piva. Njen širi otvor doprinosi da se oseti bogatstvo mirisa. Viša od standardnih pinti, weizen čaša, poput pehara koji se pri vrhu širi, ima tanko staklo koje naglašava boju piva. Najviše se koristi za nemačka pšenična piva.

Takozvana tulip čaša, koja se širi poput lale, ima širok otvor vrlo pogodan za penu. Mehurići pene se pri ispijanju piva izmeštaju od dna ka vrhu čaše i pivo nesmetano prolazi kroz čašu. Idealno je za karbonizovana piva sa bogatom penom. I goblet ili pehar čaša, srednje dugačke stopice, sa teškim centralnim delom i debelim zidovima, odlična je za održavanje pene piva i lagano uživanje u aromi.

Ko je pomislio da je za superhladno pivo poželjno zalediti čašu u kojoj će se ono poslužiti, stručnjaci imaju važnu preporuku:

– Idealna temperatura konzumacije je od šest do devet stepeni za lager piva, a za tamnija piva i do 13 stepeni. Pivo će u zaleđenoj čaši delovati osvežavajuće, ali će izgubiti bogatu aromu, miris i ukus – kaže Tomislav Pasarić.

Sve ostalo je deo priče koju je teže ispričati. Potrebno je samo uživati.

Share

Najnovije vesti


Izabran pobednik regionalnog takmičenja Barcaffé Barista Cup

Finalno takmičenje Barcaffé Barista Cup završeno je 19. septembra u Ljubljani u Barcaffè Barista Trening centru, a prestižnu nagradu osvojio je Sanin Kandić.



Magija uniforme

Piše: Ashok Murty modni konsultant

Generalno, uniforma ima dva primarna zadatka: prvo, da onome koji je nosi omogući da što lakše i efikasnije obavlja svoju delatnost i drugo, da dâ vizuelnu prepoznatljivost i logično uklapanje u neku grupu....



Hoćemo li uvoziti konobare

Problem nedostatka radnika u ugostiteljstvu već dugo muči vlasnike lokala u Srbiji. Tokom leta jedva je moguće organizovati posao jer je veliki broj ljudi napustio matične lokale i otišao da radi na moru, po brodovima ili u drugim mestima koja,...



Restoran Amici

Restoran Amici otvoren je 15. septembra 2007. godine, tako da baš u vreme kada ga predstavljamo u časopisu proslavlja svoj dvanaesti rođendan. Iako bi se po godinama reklo da tek ulazi u pubertet, ovaj restoran davno je dokazao svoju zrelost u...



Coca-Cola hbc najodrživiji proizvođač napitaka u evropi

Prema Dau Džons indeksu održivosti za 2019. godinu, jednom od vodećih globalnih merila održivosti poslovanja, kompanija Coca-Cola HBC je rangirana kao najodrživiji proizvođač napitaka u Evropi