Home  //  Hrana i Piće  //  Vesti  //  Obeležava se Dan prokupca

Dan prokupca obeležiće se i ove godine 14. oktobra. U slavu najčuvenije domaće sorte vina održa će se brojni događaji u restoranima, vinotekama, vinarijama, ali i brojne obuke somelijea.

Prokupac je srpska autohtona sorta vinove loze, sa dugom istorijom koja vuče korene još iz Srednjeg veka. Do sredina 20 veka je bila najrasprostranjenija sorta na ovom delu Balkana, što nabolje pokazuje podatak da je gotovo svaki kraj imao svoj naziv za ovu sortu. Samo neki od naziva bili su: Crnka, Darčin, Kameničarka, Majski čorni (Rusija), Negotinsko Crno, Nikodimka, Rekavac, Rekovačka Crnka, Rskavac, Skopsko Crno (Makedonija), Zarčin (Bugarska), Török kadarka (Mađarska). 

Male i srednje vinari u poslednjoj decenije polako se ponovo okreću proizvodnji vina od ove autohtone sorte. Poslednjih godina vino napravljeno od prokupca proglašavano je najboljim srpskim vinom na međunarodnoj sceni.

Share

Najnovije vesti


Da li je to baš tako?

Jovan Mrđenović
ugostitelj

Ne prođe dan da neko od ljudi u poznijim godinama ne zacvili za dobrim starim vremenima i boemskim kafanama kojih više nema



Dobro se dobrim vraća

 Predstavljamo Udruženje Dobro delo... Stefan Nikolić iz Vršca govori nam o misiji, projektima i planovima udruženja čiji je osnivač. Pomisao na to koliko je malo potrebno da se učini dobro delo kada nam se za to ukaže prilika, pokrenula je 2012....



Ujedinjeni u regulisanju bakšiša

Piše: Deana Dimitrijević

Praksa davanja napojnica stara je koliko i ugostiteljstvo, a nastala je spontano. Nisu je nametnuli ni ugostitelji ni gosti, već jednostavno postoji oduvek. Međutim, nijedan pozitivan pravni propis Republike Srbije ne...



Ostajemo bez kultnih kafana

Dragi naši gosti, pošto je vaša omiljena kafana Tašmajdan restitucijom vraćena vlasnicima, koji ne žele s nama da nastave poslovanje, mi vam najsrdačnije zahvaljujemo što smo imali vas kao drage goste i prijatelje – stoji na natpisu koji je...



Rustique

Senjački restoran Rustique u Beogradu je poznat po svojim odličnim picama. U enterijeru dominiraju zemljane boje, a osećaju topline doprinosi i veliki kamin izrađen od kamena. Gosti iz sale mogu da posmatraju i pripremu pice jer se uz bar nalazi...