Home  //  Hrana i Piće  //  Vesti  //  Francuz ne želi više Mišlenove zvezde

Četrdesetšestogodišnji Sebastijan Bras, vlasnik francuskog restorana Le Suquet na svom facebook profilu zatražio je da više ne bude u Mišlenovom vodiču. Njegov restoran je već skoro 20 godina ovenčan sa tri Mišlenove zvezde. Više ne želi, kako sam kaže, da bude na listi te velike francuske “gastronomske Biblije” jer je pod velikim pritiskom da će biti ocenjivan ili kritikovan zbog jela koje servira. Sebastijan, kaže, želi da kuva odličnu hranu bez pomame za rejtinzima, i bez stresa i straha od anonimnih sudija ili kritičara hrane. Osim toga, Sebastijan smatra da sa dodeljenim Mišlenovim zvezdicama dolaze i nenormalan stres i konstantna tenzija. 

Sebastijanov restoran je ove zvezdice dobio još 1999. godine, a ovo je prvi put u istoriji da je neki francuski kuvar zatražio da bude skinut sa liste na taj način. 

Share