Home  //  Hrana i Piće  //  Vesti  //  Hrana: 8 najvećih trendova u 2017.

Magazin Whole Foods, objavio je svoja predviđanja za najveće trendove koji će dominirati u industriji hrane, predstojeće godine. Eksperti koji su radili listu, zaduženi su za praćenje potrošačkog ponašanja i kupovinu hrane. Oni su indentifikovali ovih osam trendova:

Prirodni tonici

Tonici napravljeni od različitog lekovitog bilja imaju korene u alternativnoj medicini, a steći će veliku popularnost u 2017. godini. Najpopularniji sastojci trenutno su bosiljak, kurkuma, jabukovo sirće i slično.

Proizvodi od kokosa

Jedan od najpopularnijih sastojaka u namirnicama u 2017. godini je kokos. Tortilje sa dodatkom kokosa, zaslađivači na bazi kokosa i kokosov čips biće među najpopularnijim proizvodima.

Ljubičasta hrana

Hrana ljubičaste boje, uključujući ljubičasti karfiol, krompir, kukuruz i asparagus, postaju mejnstrim naredne godine.

Nusproizvodi

Kompanije nalaze bolji način za iskorišćenje otpada. Bilo da je u pitanju ostatak pri proizvodnji grčkog jogurta, piva ili bilo kog drugog proizvoda, sada se pronalaze novi načini za iskorišćenje svih tih viškova pri proizvodnji. Tako na primer firma Eco Olea koristi vodu koja je ostatak nakon proizvodnje maslinovog ulja, za novu liniju sredstava za čišćenje.

Kreativni začini

Očekuje se sve veća potražnja za tahinijem od crnog susama, habanero džemom, melasom od narandže, pireom od crnog belog luka, džemom od šljiva sa čia semenkama, sosem od cvekle i slično. 

Alternativna pasta

Sve je više onih koji se umesto za klasičnu testeninu odlučuju za zamensku pastu, koja se pravi od biljnih sastojaka. Ovakva pasta pravi se od kinoe, sočiva, spiralizovanog povrća i morskih algi.

Jela za pripremu u rerni

Sveža jela koja su brzo gotova je ono što će se tražiti i naredne godine. Već oljušteno i naseckano povrće, zdrava pasta i sočivo, način su da se brzo i lako dođe do kuvanog i zdravog jela.

Japanska hrana

Ponzu, miso, Mirin, susamovo ulje, alge, kiseli krastavci u japanskom stilu i sirće od šljive, japanske su namirnice za kojima sad vlada pomama širom sveta.

Share

Najnovije vesti


Niže akcize za kraft pivare?

Privredna komora Srbije (PKS) i Grupacija proizvođača slada i piva podnele su inicijativu Vladi Srbije i Ministarstvu finansija da se akciza malim zanatskim pivarama smanji za polovinu. Dimitrije Ivanović iz PKS naglašava



Chardonnay Fuck Him

Australijska vinarija proizvela je Chardonnay FUCK Him, koji je tako nazvala da bi izrazila svoje protivljenje američkom predsedniku Donaldu Trumpu



Predstavljena vina Frensisa Forda Kopole

Restoran Cafe Lavash i kompanija Wine Time predstavili su ekskluzivna vina velikog filmskog majstora Frensis Ford Kopole, u kojima su uživale i poznate ličnosti iz beogradskog kulturnog, javnog, ali i poslovnog života. 



Gruppo Campari beleži veći promet

Prodaja alkoholnih pića poznate italijanske kompanije Gruppo Campari za prvih devet meseci porasala je za 8,1 odsto.



U Portugalu raste porez na pića

Portugalci će, po svemu sudeći, od sledeće godine plaćati skuplje svoja pića. Naime, iz Nacrta državnog budžeta za narednu godinu vidi se da će porez na pivo, likere