Home  //  Hrana i Piće  //  Vesti  //  Svi na kafu!

Pod sloganom ”Svi na kafu” u BelExpo centru 25. i 26. marta održaće sa festival Belgrade espresso expo 2016. Posetioce očekuju izlagači iz svih sfera kafe: HoReCa sektor, veleprodaja kafe i proizvođači opreme. Ljubitelji kafe imaće priliku da uživaju u ukusima svog omiljenog napitka, a pored toga moći će i da prisustvuju predavanjima svetskih stručnjaka. Poseban deo programa predstavlja 3. Nacionalni šampionat barista, na kojem će najbolji baristi praviti espreso, kapućino i druge napitke na bazi espreso kafe. Pobednika talmičenja izabraće međunarodni žiri. Aktuelni šampion sveta je Saša Šesti iz Banjaluke, koji nastupa pod Australijskom zastavom, a na ovogodišnjem World Coffee Championship očekuju se šampioni iz čak 52 zemlje sveta.

-Naša asocijacija, kao skup stručnjaka sa iskustvom, za primarni cilj ima podizanje nivoa kulture pripremanja i konzumiranja kafe, kako kod krajnjih konzumetnata tako i kod ugostitelja - rekao je Miloš Stupar, nacionalni kordinator Specialty Coffee asocijaciju (SCAS) i idejni tvorac festivala Beogradski espresso EXPO.

Jovan Zdravković, osnivač SCAS, rekao je da je ogromna strast prema kafi prisutna u Srbiji, a samo u Beogradu oko 100.000 ljudi u preko 4.000 ugostiteljskih objekata konzumira oko jedne tone espreso kafe dnevno

-Zanimljivo je da se kod nas čak trećina kafe konzumira posle 17h dok se u svetu u tom periodu popije samo 5 do 10 odsto – dodao je Zdravković

Svetlana Božović, AFH Manager u kompaniji Strauss Adriatic, rekla je da je za kvalitetan espreso potrebna neizmerna ljubav prema kafi i vrhunsko znanje

-U poslednjih godinu dana, na tržištu Srbije je generalno zabeležen trend povećane konzumacije espresa i napitaka koji se od njega prave, van kuće, što ukazuje na sve veći značaj kafeterija u životnom stilu naših građana – objasnila je Svetlana.

Andrej Bele, generalni direktor strateškog poslovnog područja kafa Atlantic Grupe, je rekao da su za uspeh na tržištu kafe ključni kvalitet, inovacija i uživanje u kafi. 

- Upravo je Belgrade espresso EXPO prava prilika da podelimo svoju strast i umeće sa ostalim učesnicima ove tako značajne manifestacije za našu struku i sve ljubitelje kafe- zaključio je Andrej.

 

Share

Najnovije vesti


Nebojša Dugalić: Želim da se rodim u nekoj novoj ulozi

Nakon dvojice uspešnih sportista, domaćin Jezdić odlučio je da u Lavovske priče dovede i jednog umetnika, a ono što smo čuli od Nebojše Dugalića otvorilo nam je brojne životne perspektive. 



Riblji restoran s poreklom

Bogato i jedinstveno kulinarsko nasleđe od Gibraltara do Indijskog okeana opet je u gastronomskoj oazi mediteranske kuhinje restorana Porto Malteze. 



Domaće pivo od sladovine proizvedene od 100% ječma sa srpskih njiva

Udruženje pivara Srbije organizovalo je posetu sladari u Bačkoj Palanci, članici Soufflet grupe, koja za domaće, ali i izvozna tržišta, proizvodi slad za potrebe pivarske industrije.



Moj muž u nemogućoj misiji

Dok mi se slobodna subota nekada podrazumevala kao dan stvoren za uživanje, vremenom je postala presedan. Nemoguća misija. Sve dok moj muž nije odlučio to da promeni.



Top 12 beogradskih restorana za 2019

Godinu dana istraživali smo i obilazili restorane u Beogradu da bismo vam predstavili Top 12 beogradskih restorana za 2019.