Home  //  Hrana i Piće  //  Vesti  //  Nestašica hmelja zbog zanatskih pivara

 

U Americi, potražnja hmelja je porasla skoro četiri puta u protekloj deceniji, zahvaljujući popularnosti hmeljastog Indija Pale Ale koje sada čini više od petine tržišta zanatskog piva.  Vašingtonski centar domaćih proizvođača hmelja – Yakima Valley, ne može to da isprati, pa njive od po jednog hektara hmelja jednostavno niču na farmama širom zemlje. Uzgajivači u Njujorku, Minesoti i Koloradu pružaju lokalnim pivarima hmelj koji odražava prepoznatljiv regionalni buke, dok se mnoge pivare slažu da podele troškove za buduću žetvu. 

 

Izvor: Popular Science

Share