Home  //  Hrana i Piće  //  Vesti  //  Jela “sa lica mesta”

Novi trend u francuskom restoranima nosi naziv “spremljeno u našoj kuhinji”. Evo o čemu se radi...

Dekret o stupanju na snagu uvođenja deklaracije u restoranima “pripremljeno kod nas” objavljen je 7. maja u Francuskoj sa ciljem odavanja priznanja jelima koja su pripremljena na licu mesta. Dakle, jelo koje nosi takvu oznaku mora da bude pripremljeno od svežih proizvoda što znači da je isključena mogućnost korišćenja zamrznutog voća povrća i mesa, i polugotovih proizvoda. Testo, hleb i sir jedino mogu da budu napravljeni van kuhinje restorana. Od juna, svi ugostiteljski objekti u Francuskoj biće u obavezi da deklarišu način pripreme jela, to jest da li je spremljeno na licu mesta ili ne.  

 

 

 

Share