Home  //  Hrana i Piće  //  Vesti  //  Lažni parmezan

 

Italijanski parmezan, čuveni Parmigiano Reggiano koji je zaštićenog imena i porekla, najviše se falsifikuje u Americi. Otkupne cene originalnog italijanskog parmezana, kako se navodi u saopštenju Udruženja poljoprivrednika Italije, smanjene su sa 9.12 na 7.31 evro po kilogramu što se po štetnosti za proizvođače parmezana poredi sa razornim zemljotresom koji je pre tri godine pogodio pokrajinu Emilije-Romanje. Prošle godine, proizvodnja lažnog parmezana je premašila proizvodnju Parmigiano Reggiano, a od 2007 do 2014. godine svako četvrto gazdinstvo za proizvodnju parmezana u Italiji je ugašeno. 

 

Share