Home  //  Hrana i Piće  //  Vesti  //  Srpski tim u Istanbulu ostvario nezapamćeni uspeh

Asocijacija šefova kuvara Srbije zabeležila je veliki uspeh na Internacionalnom gastronomskom festivalu u Istanbulu. Naš tim se vratio sa 14 zlatnih, devet srebrnih i osam bronzanih medalja, a ukupnom rezultatu se dodaje i uspeh jednog našeg člana koji je sa ruskom ekipom osvojio zlatnu i srebrnu medalju.

-Naša ekipa brojila je 25 članova i to je prvi put da u ovako brojnoj ekipi mi nastupamo na ovom takmičenju. Imali smo tim seniora koji su činili kako kuvari iz Beograda, tako i oni iz svih regiona Srbije, uključujući i ljude iz dijaspore, koji rade u svetskim i evropskim restoranima. Pored seniora, tim juniora činilo je četvoro učenika ugostiteljskih škola iz Niša, Čačka i Novog Beograda. Cilj i zadatak Asocijacije šefova kuvara Srbije je da razvija nacionalnu kuhinju, da je prikazuje u svetu i da je zaštiti kao nacionalni brend, što smo mi ovim uspehom i postigli- navodi za CBN kapiten našeg tima i jedan od sudija na održanom gastronomskom festivalu, Vladislav Marković.

Tim iz Srbije je u Gran pri takmičenju osvojio prvo mesto. Ovaj deo takmičenja zove se i Crna kutija, jer takmičari dobijaju namirnice u crnoj kutiji, ne znaju šta ih unutra čeka a u obavezi su da od dostupnih namirnica, za 90 minuta, naprave glavno jelo i dezert.

-Kada otvore kutiju i vide šta se unutra nalazi, imaju 20 minuta da naprave recept, onda se objavljuje start i za preostalo vreme moraju da naprave glavno jelo i dezert od onoga što imaju. Kriterijumi za dobijanje ove nagrade su tehnologija pripreme jela, kretanje takmičara kroz boks, čistoća, higijena, iškorišćen procenat namirnica, cilj je da se što manje namirnica baci- objašnjava Marković.

Potpredsednik Asocijacije šefova kuvara Srbije, Jovan Vukelić istako je važnost ovakvog uspeha za srpsko kulinarstvo.

-Ovo je prvi put da neka naša ekipa napravi ovakav uspeh. Zahvaljujući svim članovima tima, ovo je dokaz da mi imamo svetlu budućnost i perspektivu. Posebno ističem učenike ugostitljskoh škola koji su osvajali medalje za naš tim, to govori o kvalitetu našeg budućeg ugostiteljskog kadra. Njima je svaka medalja kao zlatna- kaže Vukelić. 

Iz Asocijacije šefova kuvara Srbije zahvaljuju se svim ljudima i firmama koje su podržale odlazak našeg tima u Istanbul, a posebna zahvalnost je upućena mentorima Zoranu Miškoviću, Danijeli Pantić Vlahović, Zoranu Miraševiću, Miletu Saviću, kao i predsedniku Asocijacije šefova kuvara Srbije Milijanu Stojaniću, potpredsedniku Jovanu Vukeliću i predsedniku upravnog odbora Đorđu Katiću, ističe Marković.

Na ovom gastrnomskom festivalu učestvovalo je 28 zemalja iz sveta, od kojih su neke iz Brazila, Indije, Japana, Grčke... Kao najveće svetsko takmičenje ovog tipa koje se održava u Evropi, trajalo je četiri dana. Broj posetilaca na dnevnom nivou bio je 16.000 ljudi.

Share

Najnovije vesti


Vinarija Vinum osvojila srebrnu medalju

Vinarija Vinum, koja godišnje proizvodi 25.000 litara vina, svoje učešće na ovogodišnjem Decanteru završila je veoma uspešno sa brojim pohvalama suvignon blaca.



U Beogradu se pije jeftino pivo

Turistička sezona je u jeku, a mnogi turisti se opredeljuju upravo za Beograd zbog njegove dobre, a povoljne ugostiteljske ponude. Prema britanskom Independentu, Beograd zauzima osmo mesto na listi gradova sa najjeftinijim pivom. 



Ceremonija pripremanja kafe

Etiopija je zemlja sa najvećim izvozom kafe i zemlja koja je zapravo prapostojbina kafe. Toga je ova država potpuno svesna, te kafi posvećuje posebnu pažnju.



U Keniji kafu čuvaju od lopova

Kafa zauzima drugo mesto na listi proizvoda kojima se najviše trguje u svetu. Ovo, najpoznatije piće, krije u sebi nešto više od onoga što na prvi pogled uočavamo. Mi ćemo vam kroz interesantnu seriju tekstova ove nedelje predstaviti neke...



Muzej pivarstva u Sarajevu

Muzej pivarstva otvoren je okviru Sarajevske pivare u Bosni i Hercegovini, i predstavlja treći muzej u svetu u kome se primenjuje vrhunska NFC tehnologija zaslužna za totalno muzejsko iskustvo posetilaca.



Pivo staro 140 godina

Boca piva “Allop’s Arctic Ale” stara 140 godina pronađena je u jednoj garaži u Engleskoj i na aukciji prodata za više od 5.000 dolara



Carlsberg kozmetika za muškarce

Kompanija Carlsberg lansirala je na tržište paletu proizvoda kozmetike za muškarce čiji je glavni sastojak pivo, tačnije hmelj.



Lorenzo&Kakalamba na EXPO 2015. u Milanu

Na štandu republike Srbije čija će tema biti “Okusi hranu.Oseti život.” biće predstavljena gastronomska ponuda ovog italijansko-pirotskog restorana koji u pripremi jela koristi organski uzgojeno začinsko bilje iz svojih plastenika sa imanja u Sremu



Kruzer sa zombijima

U ponudi kompanije Norwegian Cruise Line nalazi se krstarenje brodom punim zombija. Da, da, dobro ste čuli...



Madera

Još su davnih dana čuveni gradski boemi odabrali Maderu za mesto na kom su počinjali i završavali dan. I danas Madera čuva stari šarm u modernom ambijentu i prepoznatljivoj letnjoj bašti s pogledom na Tašmajdanski park